diabetik a dort

0
před 9 lety happy.lenulka@

ahoj, snad mi někdo poradí :-). mám upéci švagrovi dort k narozeninám. zdravá strava mu absolutně nic neříká, má cukrovku a lupenku. potřebovala bych alespoň poradit čím nahradit cukr :-) děkuju jakože stévii momentálně nemám a nestihnu doobjednat, a umělá sladidla stejně jako asi vy všichni tady odsuzuju... děkujíí

0
před 9 lety Anet.kulhrachova

vůbec nic mě nenapadá kromě sladidel syntetických, možná zajít do prodejny se zdravou výživou nebo do květinářství (zahradnictví) pro stevii

0
před 9 lety Alča

Lenulko, osobně bych v takové situaci buď přemýšlela nad slaným dortem nebo nad ušitým z filcu, který by byl zároveň i vtipným dárkem, protože bez sladidel asi dort udělat nepůjde...nebo nevím jestli by vůbec šel

0
před 9 lety Frodik

Alča mě předběhla, taky jsem chtěl navrhnout slaný dort, protože bez oslazení ten klasický dort nebude chutnat asi nikomu :-)
Mě by třeba moc chutnal dort udělaný na způsob této špenátové dobrory: http://www.zdraverecepty.cz/moucniky/spenatovy-strudl

Mimochodem, ten pan švagr s cukrovkou a lupenkou - můžu mít skromný dotaz na jeho věk a hmotnost ? Né, že by to spolu nějak souviselo, .... ;-)

0
před 9 lety happy.lenulka@

no já myslela jestli existuje něco jako stevie - přírodní sladidlo vhodné i pro diabetiky. jasně že jsem to nechtěla dělat úplně bez cukru... i když jako kuchařka vím, že se dá připravit výborný dort i skoro bez cukru, tudíž by to šlo, ale potřebuju vědět čím nejedovatým nahradit tu trošku ;-) jinak on je právě na sladké a cpe do sebe samé cukrovinky založené na aspartamu, sorbitu a podobných :-/

0
před 9 lety Alča

Nevím jak to je třeba s melasou, jestli tu cukrovkáři můžou nebo ne...ale jinak mě už fakt nic nenapadá

0
před 9 lety Frodik

Melasa je bohužel taky "cukrová", takže pro diabetiky nevhodná.

0
před 9 lety samorost

Jistě, melasa nic neřeší, jde o řepný produkt, resp. zbytek při výrobě řepného cukru. Každopádně by se dal určitě použít sorbitol, byť jde o dost drahou variantu (60% sirup, kanystr 6,5 l za cca 2.000,- Kč), nebo fruktoza (třeba 400g za cca 49,- Kč), ta ovšem pouze v omezeném množství. Pokud by šlo ovšem jen o tu „trochu”, mohla by být řešením právě ona fruktoza, k dostání je prakticky kdekoli. Sladivost oproti řepnému cukru je asi třetinová.

0
před 9 lety Jirka

Je hroznový cukr vhodný pro diabetiky nebo ne?

0
před 9 lety samorost

Pro diabetiky nikoli, ovšem je výborný pro děti.

0
před 9 lety happy.lenulka@

dětem zvláště těm nejmenším bohatě stačí cukr který získají z ovoce, netřeba jakkoliv přidávat ;-)

0
před 9 lety samorost

Tak to bezesporu, spíš jsem to myslel tak, že když už je potřeba dětem něco sladit, tak raději hroznovým cukrem. :c)

0
před 9 lety Mrkina

Hroznový cukr se dává diabetikům v případě hypoklykémie !
Mojí radou by bylo upéct dort úplně normálně podle daného receptu i s normálním cukrem či medem = diabetik může jíst vše, jen to musí umět přepočítat na výměnné jednotky (vše vážit) a k tomu umět stanovit dávku injekčně aplikovaného inzulínu, tzn. "jídlo pokrýt inzulínem".
Ale samozřejmě je velký rozdíl mezi diabetikem 1.typu a diabetikem 2.typu !!

0
před 9 lety Mrkina

Omlouvám se, samozřejmě, že tam mělo být HYPOGLYKÉMIE ...

0
před 9 lety happy.lenulka@

no nakonec dort neudělám... je to moc komplikované a nerada bych mu ublížila... udělám asi na oslavu koláče a jemu upeču šneky z listového těsta :-)

0
před 9 lety samorost

Mrkina - na počátku zde byla řeč především o nahrazení cukru jiným sladidlem, které by bylo vhodné pro diabetiky. Ovšem na druhé straně, bráno takto, nelze než jednoznačně souhlasit.

0
před 3 roky Martina

Xylothol :)

0
před 10 měsíci Anna

Ja při pečení vůbec nepoužívám bílý cukr. Bílý cukr nahradím sirupem Zlaté slazení. Jedná se o nový způsob slazení, který je vhodný i pro diabetiky.

0
před 4 týdny Evina

Právě bílému cukru se taky v poslední době dost vyhýbám. Místo toho jsem si hodně oblíbila stévii. Ta je zdravější. Cukru se vyhýbám hlavně z toho důvodu, že mám předpoklady k cukrovce. Doufám ale, že se jí vyhnu. Moje máma ale bohužel takové štěstí neměla. Na cukrovku jí přišli zhruba před rokem poté, co se u ní začala projevovat tzv. diabetická noha, viz https://www.biomag.cz/diabeticka-noha/

0
před 3 týdny Anna T.

Co zkusit zdravější cheesecake? Místo bílé čokolády použít vysokoprocentní tmavou, nebo dia. Cukr není potřeba, ale obecně nahrazuji kokosem a funguje to perfektně. https://napovime.cz/navod/jak-na-zdravy-cheesecake/

Nový příspěvek do diskuse

Jméno

Email

Ochrana proti SPAMu

  «   Napište číslicí kolik je 10 - 9


Přidat příspěvek