Domácí chléb v DP

0
před 9 lety happy.lenulka@

Ahoj peču si z většiny pečivo doma, ale v DP se mi zatím moc nedaří. Jakože pokud koupím hotovou směs, tak je chleba super, ale pokud míchám podle receptů, které byly u pekárny, tak ty chleby stojí za prd. Nechci dělat ty z hotových směsí, protože v nich určitě budou nějaká zlepšovadla chutí atd:.. Nemáte někdo osvědčené recepty, rady, typy? Děkuji

0
před 9 lety Klarish

u nás doma se osvědčil kladenský chléb:

250ml vlažné vody
1,5 lžičky soli
1 lžička třtinového cukru
2 lžíce oleje
200g hladké mouky (já si ji nahrazuju hladkou špaldovou nebo pohankovou)
200g pšeničné celozrnné mouky
1 ůžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí
2 lžíce žitného kváska nebo trošičku vinného octa

Mám pekárnu dellica od ety, takovou tu nerezovou se dvěma hnětacími háky. Používám program domácí a barva střední... Někdy přidávám slunečnicová semínka, sezam apod.

0
před 9 lety Alča

Mě se chleby z domácí pekárny moc neosvědčily. Co jsem vyzkoušela, tak byly strašně nadýchané, spíš jako buchta než jako chleba. Ale dělám v ní třeba housky atd. a ty nám moc chutnají. Hodně receptů jsem odzkoušela tady: http://domacipekarny.dama.cz/

0
před 9 lety happy.lenulka@

Klarish: na jak velký chleba to je? Já mám možnost nastavit 3 velikosti chleba (500, 750 a 1000). Děkuju

0
před 9 lety Klarish

moje pekárna má nastavení velký/střední. u tohoto nastavuju velký ;-)

0
před 9 lety happy.lenulka

aha no a psala jsi, že máš velkou s dvěma háky. já malo s jedním, tak to radši vyzkouším z poloviční dávky :D aby nebylo "Hrnečku vař" :D

0
před 9 lety Klarish

tak to urcite :D

0
před 9 lety Alena

Dobrý den, dovolím si přidat příspěvek k pečení chleba v pekárně, podívejte se na odkaz:http://www.naturlife.cz/nabidka/zitny-kvaskovy-chleb-recept-pro-pekarny , je to můj osvědčený recept, už nám vůbec žádný jiný chleba nechutná.Peču ho pro půl vesnice.Kdyby jste měl někdo zájem napište si o kvásek ( přes eshop.

0
před 7 měsíci Milena

Alena: Díky za tip na tu stránku. Jestli nevadí, tak bych se také ráda podělila o jednu, na kterou jsem před časem narazila já: http://recepty-domaci-pekarna.info/ Líbí se mi, že tam mají recepty i na jiné věci pro domácí pekárny, než je chléb. :-)

0
před 7 dny Hanka

Domácí chleba je prostě nejlepší. Taky ho doma občas peču. Je ale pravda, že mi nikdy moc dlouho nevydrží. Právě proto začínám přemýšlet nad tím, že bych si na něj pořídila nějakou chlebovku. Třeba něco jako mají tady: https://www.emako.cz/chlebovky/

Nový příspěvek do diskuse

Jméno

Email

Ochrana proti SPAMu

  «   Napište číslicí kolik je 1 + 8


Přidat příspěvek